縁側の役割 縁側はヒレを動かす筋肉です。 ヒラメは、泳ぐとき背ビレと尻ビレをよく動かすので、縁側は他の筋肉より締まりがあります。 縁側はコラーゲンが豊富 縁側にはタンパク
えんがわ 魚 中文-エンガワはカレイを使う場合もありますが、カレイは種類が多く、地域によって旬の時期も様々です。 寿司ネタ 名前当てクイズ！ この寿司ネタの名前は何でしょう？ まず、エンガワの正式名称は担鰭骨 （たんきこつ） と言います。 ヒラメやカレイを想像してみて下さい。 体の周りに大きくて立派なヒレが付いていますよね。 エンガワはそ
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