目安は、大さじ1の水に小さじ1の粉ゼラチンを振り入れてふやかした場合は 600wのレンジで約10秒程度。 大さじ2の水に小さじ2の粉ゼラチンを振り入れてふやかした場合は 600wの計量したゼラチンに5倍量程度の冷水を加え混ぜます。 2 15分ほど置いてふやかします。 point 全体に水が浸透し、白っぽく乾いたところがなくなれば充分にふやけた状態です。 1つ目はゼラチンをふやかす時に使う水の温度です。 ゼラチンをふやかすときは、常温又は冷水 を使うようにしましょう。 温かい水を用いると、ゼラチンをふやかす時にダマになって
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ゼラチン ふやかす 水の量
ゼラチン ふやかす 水の量- 分量の水から50mlの水を耐熱容器に入れて、ゼラチンを振り入れる。 電子レンジで30秒加熱して、よく混ぜる。 残りの水に②を混ぜ溶かす。 型に流し入れ、冷蔵庫で冷やしかため ふやかし方 粉ゼラチン 粉ゼラチンは冷水に「振り入れて」、冷蔵庫で10分ほどふやかします。 粉ゼラチンに「水をかける」と全体に水が行きわたらず、ダマの原因になります。 たっ
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ゼラチンを使う上で注意すべきことを、いくつかご紹介します。 1 ふやかす まずゼラチンは使う前に水に浸して、よく吸水させる必要があります。 市販のゼラチンには「板ゼラチン」と「粉ゼラ
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