中国釣行記06 06年9月15日～19日、遅い夏休みを利用して初の中国旅行をした。 エリアは江南地域、上海2泊・杭州2泊の日程。 観光中心ではあったが、竿を持参し、杭州の西湖では数時間の竿出 ソウギョ、コウライギギ、ティラピアを料理して食べる 先のネタの続きなんですけどね。 お持ち帰りとなったソウギョ×2、コウライギギ、ティラピア。 持って帰って思いついた。 中国人友達微信群に流す。 誰かいらん？ 家のご近所に配るかぁとノック数軒。 一軒も出てこず・・・・・。 明日の昼これ料理するからだれか食いたい人おらんか？まず、ソウギョのウロコ、内臓、えらを取り除き、水でよく洗い、数枚におろします。 しょう油、ネギ、ショウガで下味を付けます。 次に、加熱した鍋で油を熱し、表面がサクサク、中身がふわふわになるように高温で揚げます。 そのあと、熱した油とラー油で、薄切りにしたショウガとニンニクをよく炒め、豆瓣醤、サンショウ、ビール、だし、ローリエ
ソウギョ コウライギギ ティラピアを料理して食べる 登木求魚
